健康养生:几款凉拌菜给高考孩子加油_健康食谱_澳门金沙网上真人赌场高校之窗 - 澳门金沙网上赌场
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  • 健康养生:几款凉拌菜给高考孩子加油

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凉拌穿心莲

材料:

穿心莲、樱桃萝卜、迷你小番茄、花生碎、白糖、香醋、白芝麻、蒜末、生抽、香油、辣椒油

做法:

1、穿心莲去掉底部多余的梗洗净沥干水分,迷你小番茄对半切开,樱桃萝卜洗净切薄片备用。

2、取一碗,加入适量白糖、香醋、白芝麻、蒜末、生抽、香油、辣椒油调成料汁。

3、凉拌菜混合放入沙拉碗中,浇上调味汁拌匀,放入冰箱冷藏半小时取出即可。

凉拌紫甘蓝

材料:紫甘蓝丝、盐、白糖、白醋、橄榄油

做法:

1、将紫甘蓝洗净切丝,放入盆中,调入适量盐腌制10分钟。

2、加入适量白糖、白醋调和拌匀即可。

粉丝拌菠菜

材料:菠菜、粉丝、红尖椒、杏仁、蚝油、芝麻油、色拉油、盐

做法:

1、菠菜切去根部洗净切段,粉丝泡软,烧开一大锅水放进菠菜,加入少许油、盐再次煮开捞起,放进准备好的凉开水里。

2、把烫熟的粉丝和菠菜捞起沥干水分,装进大碗里,淋入麻油、蚝油拌匀,撒上红椒粒、杏仁碎装饰即可。

皮蛋拌黄瓜

材料:黄瓜、松花蛋、蒜、生抽、陈醋、白糖、芝麻油、鸡粉、辣椒油

做法:

1、黄瓜洗净用盐水浸泡15分钟,用刀背拍碎块,皮蛋切瓣,蒜头剁碎末。2、取一小碗,加入适量生抽、盐、陈醋、白糖、麻油、鸡粉、辣椒油混合成料汁,将皮蛋、黄瓜摆盘,撒上蒜末淋上调味即可。

椒油炝拌莴笋

材料:莴笋、盐、白糖、红尖椒、花椒、醋、生抽、蒜、植物油

做法:

1、大蒜去皮剁成蒜茸,莴笋去掉老皮用刮皮刀切条状,加入盐拌匀腌制5分钟沥干水分放入盘中。

2、取一碗,加入适量蒜茸、醋、生抽、糖搅拌均匀成料汁。

3、加入花椒辣椒爆香,将椒油趁热炝入料汁中拌匀,将炝好的料汁,均匀的撒在莴笋条上即可。

葱油拌腐竹

材料:腐竹、蒜苔、胡萝卜、洋葱、小葱、植物油、盐、大葱

做法:

1、腐竹提前用冷水泡发洋葱切丝。

2、锅加油烧热,下入洋葱炸出香味将洋葱丝、大葱丝捞出控油。

3、锅加水,加入少许盐,下入蒜苔焯水至颜色变深,下入胡萝卜丝烫一下,一起捞出放在冷水中投凉。

4、锅内水烧开,下入腐竹烫一下,捞出沥水将腐竹、蒜苔、胡萝卜放在大碗内,加入葱油、盐用筷子拌均匀,即可。

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